Vallantica Wine Restaurant
Trascorrere del tempo all'interno delle gallerie significa trovare anche il tempo di degustare semplici, ma raffinati piatti della cucina italiana con particolare attenzione alla cucina umbro-toscana. Interessante è la carta dei vini dove potrete degustare, tra i tanti, gli autoctoni della società Agricola Vallantica, ovvero il Ciliegiolo ed il Grechetto.
Il ristorante
Il menu spazia dai sapori tipici umbri, a rivisitazioni originali. I piatti della cucina italiana pongono una particolare attenzione a quella umbro-toscana: si va dal tagliere di salumi Umbri e formaggi, alla tartara di trota rosa agli agrumi e wakame al sesamo. Per i primi si spazia dalle lasagne vegetariane con spinaci, basilico, verdurine, alle melanzana alla parmigiana. Rinomate sono le insalate: quella di quinoa con mozzarella di bufala DOP, di pollo cucinato con erbe aromatiche, con salmone affumicato e riso venere.
Menu
Il nostro menu stagionale
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Contatti
T. +41 (0) 32 710 10 11 - T. +41 (0) 32 710 10 04 info@vallanticawinebar.com Dal martedi al sabato 10:30-13:30 | 17:30-21:30
Passeport Gourmand Partnaire
